Τα γεμιστά της μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

5 ντομάτες

5 πράσινες πιπεριές

1 κ.σ. κοφτή κρυσταλλική ζάχαρη, προαιρετικά

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 ματσάκι δυόσμο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. ρύζι γλασέ

2 κ.σ. βούτυρο

1 κιλό πατάτες

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

250 γρ. νερό

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

ψωμί

φέτα

πιπέρι

δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com