Μπρουσκέτες με καλαμάρι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το καλαμάρι

120 γρ. γαλλική μπαγκέτα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

900 γρ. καλαμάρια, καθαρισμένα

1 κύβο λαχανικών

Για την πέστο

50-70 γρ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

50-80 γρ. ρόκα

1/4 ματσάκι βασιλικό

2-3 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα

1 κύβο λαχανικών

Για το σερβίρισμα

2 λεμόνια

θυμάρι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com