Ψητά λαχανικά ακριβώς όπως τα φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης

Δες πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα ψητά λαχανικά και τι θα χρειαστείς.

Συστατικά

200 γρ. κολοκύθα
1 κολοκυθάκι
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
200 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 1/2 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com