Light πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τη ζύμη

200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, που φουσκώνει μόνο του

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%

1 πρέζα αλάτι

Για τη σάλτσα

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

3 ντομάτες, 500 γρ.

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

200 γρ. νερό

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη, light

3-4 φέτες γαλοπούλα, 80 γρ.

½ πράσινη πιπεριά

60 γρ. μανιτάρια champignon

150 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια, light

σιμιγδάλι, για το άνοιγμα της ζύμης

Για το σερβίρισμα

φύλλα βασιλικού

πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com