H συνταγή της ημέρας από τον Άκη Πετρετζίκη - Ντοματόπιτα με φέτα

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

4 κρεμμύδια
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι
2 κιλά ντομάτες, ώριμες
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης
2 κ.σ. γεμάτες πελτέ ντομάτας
250 γρ. φέτα
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. βασιλικό
100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για τη σύνθεση

80 γρ. ελαιόλαδο
450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες
30 γρ. σουσάμι

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com