Chutney ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε, είναι:

750 γρ. ντομάτες

1 πιπεριά τσίλι

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

100 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί

1 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com