Τηγανητές σαρδέλες με βαλσάμικο μάνγκο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες

140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

40 γρ. κορν φλάουρ

330 γρ. σόδα , κρύα

1 αγγούρι

100 γρ. ντοματίνια

5-6 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο

αλάτι

1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com