Τάκος με γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα τάκος

6 τορτίγιες, μικρές

300 γρ. γαρίδες, Νο1, καθαρισμένες

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. κύμινο

1/4 κ.γ. ρίγανη

1/4 κ.γ. μπούκοβο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

Για τη σάλσα

1 αβοκάντο

1/2 ντομάτα

1/3 κρεμμύδι

ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ

χυμό λάιμ, από 1 λάιμ

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. κόλιανδρο

Για το σερβίρισμα

λάιμ, σε φέτες

κόλιανδρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com