Σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

50 ml ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

250 γρ. κιμά χοιρινό

200 γρ. ψωμί για τοστ

100 ml γάλα πλήρες

1 αυγό

αλάτι

1 πρέζα μπούκοβο

1 1/2 κ.γ. κύμινο

1 πρέζα πιπέρι

δυόσμο

20 ml ούζο

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα

50 ml σπορέλαιο, για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, μεσαίο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 φύλλα δάφνης

250 ml νερό

1 κύβο κότας Maggi

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1/2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 στικ κανέλα

Για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι

δυόσμο, φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com