Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τις πατάτες

1,5 κιλό πατάτες

1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα

70 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

1 σκ. σκόρδο

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

150 γρ. νερό

αλάτι

πιπέρι

Για τα μπιφτέκια

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

500 γρ. κιμά χοιρινό

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

80 γρ. ελαιόλαδο

1 αυγό, μεσαίο

150 γρ. ψωμί, τριμμένο

½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

3 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

λεμόνι, σε φέτες

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com