Chicken nuggets στο air fryer από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου

1 λίτρο νερό, 700 γρ. κρύο + 300 γρ. βραστό

60 γρ. αλάτι

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά

1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

3 αυγά, μεσαία

1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

150 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για τη honey-mayo sauce

1 αυγό, μεσαίο

15 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί

3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

180 γρ. ηλιέλαιο

2 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

αλάτι

πάπρικα

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com