Σκιουφιχτά με χοιρινό ψαρονέφρι και τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

500 γρ. σκιουφιχτά

600 γρ. ψαρονέφρι

1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο

400 γρ. μανιτάρια, κομμένα, σε κονσέρβα (240 γρ. στραγγισμένα)

1 σκ. σκόρδο

2-3 κλ. θυμάρι

80 γρ. λευκό κρασί

400 γρ. τυρί κρέμα

¼ ματσάκι μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

γραβιέρα, τριμμένη

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com