Taste

Σολομός με κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Μια διαφορετική και πεντανόστιμη εκδοχή για να μαγειρέψτε τον σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη! Φτιάξτε μια πικάντικη πάστα μπαχαρικών και συνοδέψτε με ρύζι μπασμάτι!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το ρύζι μπασμάτι

250 γρ. ρύζι μπασμάτι

500 γρ. νερό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 λεμόνι, σε φέτες

2 κλ. δεντρολίβανο

αλάτι

πιπέρι

Για τον σολομό

500 γρ. σολομό

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

20 γρ. τζίντζερ

1 σκ. σκόρδο

1/2 πιπεριά τσίλι

2 κ.σ. κουρκουμά

1 κ.σ. garam masala

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

200 γρ. κρέμα καρύδας

αλάτι

Για το σερβίρισμα

αραβικές πίτες

chutney μάνγκο

λάιμ

κόλιανδρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved