Σουφλέ μελιτζάνας από τον Άκη Πετρετζίκη!
Αξιοποιήστε την μελιτζάνα με τον πιο νόστιμο τρόπο φτιάχνοντας το πιο αφράτο σουφλέ με ζαμπόν, τυριά και κρέμα γάλακτος.
Θα χρειαστείτε:
1 1/2 κιλό μελιτζάνες
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. mix τυριών, τριμμένα
200 γρ. ζαμπόν, σε κομμάτι
200 γρ. φέτα
600 γρ. κρέμα γάλακτος light
3 αυγά, μεσαία
πιπέρι
1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι
1 κ.σ. βασιλικό
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
