Πένες με κεφτεδάκια γαλοπούλας σε ένα σκεύος από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα κεφτεδάκια

500 γρ. κιμά γαλοπούλας

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

50 γρ. νιφάδες βρόμης

1/2 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 αυγό, μεσαίο

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

400 γρ. πένες

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο, προαιρετικά

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 φύλλο δάφνης

½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1,2 λίτρα νερό

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα ρίγανης

πιπέρι

τυρί light, τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com