
Ταρτάκια με μανιτάρια και μπεσαμέλ από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και τραγανά ταρτάκια με βάση από φύλλο κρούστας και γέμιση από μανιτάρια, μπεσαμέλ και γραβιέρα μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη βάση
450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες
50 γρ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
100 γρ. μπέικον
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 πράσο
1 σκ. σκόρδο
300 γρ. μανιτάρια champignon
1 κ.σ. θυμάρι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ
40 γρ. βούτυρο
40 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
500 γρ. γάλα πλήρες
1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. γραβιέρα
1 αυγό
Για τη σύνθεση
50 γρ. γραβιέρα
Για το σερβίρισμα
ρόκα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ