Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη!
Μια διαφορετική και πεντανόστιμη εκδοχή της κλασικής μακαρονόπιτας χωρίς φύλλο! Με κοφτό μακαρονάκι, τυρί, μπέικον και έναν εύκολο χυλό αντί για φύλλο. Ιδανική και για κυρίως γεύμα!
Θα χρειαστείτε:
Για τη γέμιση
250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
50 γρ. βούτυρο
150 γρ. μπέικον, σε φέτες, προαιρετικά
1 σκ. σκόρδο
1 κρεμμύδι
30 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
450 γρ. γάλα πλήρες
50 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο
1 αυγό, μεσαίο
250 γρ. φέτα
πιπέρι
Για τον χυλό
400 γρ. γάλα πλήρες
2 αυγά, μεσαία
100 γρ. ρεγκάτο
300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι
πιπέρι
Για τη σύνθεση
50 γρ. βούτυρο, + έξτρα για το ταψί
1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
100 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο
Για το σερβίρισμα
φύλλα ρίγανης
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
