Η συνταγή για το διάσημο τσουρέκι Dubai chocolate του Άκη Πετρετζίκη

Mε γέμιση από κανταΐφι και πραλίνα φιστικιού Αιγίνης και επικάλυψη σοκολάτας!

Συστατικά

Για το τσουρέκι

• 13 γρ. φρέσκια μαγιά
• 100 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
• 270 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2-3 δάκρυα μαστίχας
• 3 γρ. μαχλέπι, σε σκόνη
• ¼ κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη
• 1 βανιλίνη
• ξύσμα πορτοκαλιού, από ½ πορτοκάλι
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό, μεσαίο
• 50 γρ. βούτυρο
• ελαιόλαδο, για το μπολ

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com