Σοκολατένια cupcakes με κομμάτια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα cupcakes

200 γρ. βούτυρο

340 γρ. κουβερτούρα πραλίνα

250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

5 αυγά, μεσαία

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

50 γρ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σύνθεση

50 γρ. κόκκινη ζαχαρόπαστα

400 γρ. σαντιγί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com