H απόλυτη συνταγή για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: Τάρτα σοκολάτας καρδιά από τον Άκη Πετρετζίκη
Αν ψάχνετε το τέλειο γλυκό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, φτιάξτε αυτήν τη σοκολατένια τάρτα με γκανάς σοκολάτας και σαντιγί σε σχήμα καρδιάς, όπως ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τη βάση
250 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
100 γρ. άχνη ζάχαρη
50 γρ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
140 γρ. βούτυρο
1 αυγό, μεσαίο
Για τη γκανάς
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
400 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο
Για το σερβίρισμα
σαντιγί
φράουλες
σοκολατάκια
ζαχαρωτά
δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com