Νηστίσιμη γαριδομακαρονάδα από τον Άκη Πετρετζίκη

600 γρ. γαρίδες, κατεψυγμένες Νο1
300 γρ. σπαγγέτι, No6
900 γρ. νερό
1 κύβο λαχανικών
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 ντομάτες, ώριμες
20 γρ. ούζο
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 πρέζα μπούκοβο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, μόνο το πράσινο μέρος (προαιρετικά)
4-5 φύλλα βασιλικού
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
φύλλα βασιλικού

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com