Pizza sandwich (Panuozzo) από τον Άκη Πετρετζίκη
Δείτε πώς να φτιάξετε το διάσημο ιταλικό sandwich panuozzo. Ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ζύμη πίτσας που γεμίζεται συνήθως από αλλαντικά και λαχανικά σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
375 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + έξτρα για τον πάγκο και το ταψί
250 γρ. νερό, κρύο
2 γρ. ξηρή μαγιά
5 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το μπολ
1 κ.γ. μέλι
7 γρ. αλάτι
Για τη σύνθεση
350 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια
12 ντοματίνια
9 φέτες μορταδέλα
60 γρ. φιστίκια Αιγίνης
½ ματσάκι φύλλα βασιλικού
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
