Κορμός λεμονιού με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το παντεσπάνι

110 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.

110 γρ. άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

3 αυγά, μεσαία

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

1/2 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, ή 1 κ.γ. κουρκουμά

βούτυρο, για το ταψί

Για τη γέμιση

50 γρ. άχνη ζάχαρη

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

250 γρ. τυρί κρέμα

Για το σερβίρισμα

άχνη ζάχαρη

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com