Θρεπτική σαλάτα με φακές και κινόα από τον Άκη Πετρετζίκη

δανική τόσο για ορεκτικό όσο και για κυρίως γεύμα!

Συστατικά

60 γρ. φακές κόκκινες
60 γρ. κινόα
αλάτι

Για το dressing ροδιού

40-50 γρ. ξίδι βαλσάμικο, με ρόδι
120 γρ. σπορέλαιο
½ κ.σ. μουστάρδα
30 γρ. μέλι
αλάτι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com