Carrot cake cookies από τον Άκη Πετρετζίκη

Μπείτε παρέα στην κουζίνα και δείτε βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε μπισκότα με καρότο ή αλλιώς carrot cake cookies για σνακ!

Συστατικά

• 150 γρ. καρότα, τριμμένα
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό, μεσαίο
• 50 γρ. μαύρες σταφίδες
• 50 γρ. καρύδια
• 150 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 κ.γ. κανέλα

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com