Μαγειρίτσα στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

1 κιλό συκωταριά, αρνίσια

100 γρ. ρύζι γλασέ

1 μαρούλι

2 φύλλα δάφνης

2 φέτες λεμόνι

10-15 κόκκους πιπεριού

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

50 γρ. λευκό κρασί

1 κύβο κότας

1 1/2 λίτρο νερό

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/4 ματσάκι άνηθο

αλάτι

Για το αυγολέμονο

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

2 αυγά

1/2 ματσάκι άνηθο

Για το σερβίρισμα

1 κ.σ. άνηθο

1 κ.γ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com