Ανοιξιάτικη σαλάτα με κράκερ βαλσάμικου από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε την πιο νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα με χειροποίητα τραγανά κράκερ από βαλσάμικο, καλαμπόκι, πιπερία, ραπανάκια και φράουλες, όπως ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τα κρακεράκια
150 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.σ. ρίγανη
30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
80 γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. κρέμα βαλσάμικο
αλεύρι γ.ό.χ., για το άνοιγμα της ζύμης
Για τη σαλάτα
2 καλαμπόκια, βρασμένα
200 γρ. πράσινη σαλάτα
100 γρ. ραπανάκια
1/2 πιπεριά τσίλι
170 γρ. φράουλες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
1 κ.σ. δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com