Θα τη λατρέψεις! Vegan λεμονόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια απολαυστική vegan λεμονόπιτα που θα αγαπήσουν όλοι, είτε ακολουθούν vegan διατροφή είτε όχι μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης! Ιδανική για ανοιξιάτικα τραπέζια ή κάθε στιγμή που θέλετε ένα ανάλαφρο σιροπιαστό γλυκό!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι
800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
650 γρ. νερό
1 στικ κανέλας
60 γρ. χυμό λεμονιού
φλούδες λεμονιού, από 2 λεμόνια
Για τη λεμονόπιτα
14 φύλλα κρούστας για γλυκά
80 γρ. χυμό λεμονιού
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
430 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
250 γρ. σπορέλαιο, + έξτρα για το ταψί
250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + έξτρα για το ταψί
30 γρ. μπέικιν πάουντερ
2 βανιλίνες
1 πρέζα αλάτι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
