Μωσαϊκό φιστίκι Αιγίνης από τον Άκη Πετρετζίκη
Αν αγαπάτε το μωσαϊκό, τον κλασικό κορμό με τη σοκολάτα και τα μπισκότα, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή με σπιτική πραλίνα φιστικιού Αιγίνης και λευκή κουβερτούρα από τον Άκη Πετρετζίκη! Το απόλυτο επιδόρπιο!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για την πραλίνα φιστικιού Αιγίνης
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψημένα, ψίχα
40 γρ. ηλιέλαιο
125 γρ. βούτυρο
Για το μωσαϊκό
125 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
225 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
20 γρ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα
φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com