Κολοκυθοκεφτέδες της ταβέρνας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

500 γρ. κολοκυθάκια

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

¼ ματσάκι άνηθο

10 φύλλα δυόσμου

1 αυγό, μεσαίο

40 γρ. τριμμένη φρυγανιά

½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.σ. ελαιόλαδο

200 γρ. φέτα

αλάτι

πιπέρι

1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

70 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., για το πανάρισμα

Για το σερβίρισμα

γιαούρτι στραγγιστό

λεμόνι, σε φέτες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com