Καραμελωμένα chicken strips από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το κοτόπουλο

700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου

50 γρ. κορν φλάουρ

1 ασπράδι, από μεσαίο αυγό

40 γρ. σάλτσα σόγιας

2 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο

4-5 κ.σ. σπορέλαιο

Για τη σάλτσα

2 σκ. σκόρδο

3 κ.σ. σάλτσα σόγιας

100 γρ. νερό

80 γρ. μέλι

3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

2 κ.σ. σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

σουσάμι, καβουρδισμένο

φύλλα κόλιανδρου

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com