Πατατοσαλάτα με απάκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

3 πατάτες, μεσαίες (700 γρ. καθαρισμένες)

200 γρ. απάκι, χοιρινό

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. μουστάρδα Wholegrain

1 κ.σ. μέλι

2 ½-3 κ.σ. μηλόξιδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

¼ ματσάκι μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com