Μοσχαράκι με σάλτσα μουστάρδας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το ρύζι

250 γρ. ρύζι μπασμάτι

500 γρ. νερό

2 φύλλα δάφνης

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο

3-4 κλ. θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

Για το μοσχαράκι

1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο, γάλακτος

1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 ½ κ.σ. μουστάρδα

80 γρ. λευκό κρασί

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

θυμάρι, ψιλοκομμένο

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com