Η απόλυτη απόλαυση: Τιραμισού φράουλα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τις φράουλες

500 γρ. φράουλες

100 γρ. άχνη ζάχαρη

5 φύλλα δυόσμου, προαιρετικά

Για το σιρόπι

340 γρ. νερό, βραστό

60 γρ. λικέρ καφέ

1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

Για την κρέμα

400 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

200 γρ. άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

30 γρ. λικέρ καφέ

Για τη σύνθεση

36 σαβαγιάρ, 280 γρ.

1-2 κ.σ. κακάο

Για το σερβίρισμα

φράουλες

φύλλα δυόσμου

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com