Σοκολατόπιτα καραμέλα με γλάσο παγωτού από τον Άκη Πετρετζίκη

Καραμελένια, σιροπιαστή και άκρως σοκολατένια!

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 250 γρ. καστανή ζάχαρη
• 300 γρ. νερό
• 1 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. κονιάκ, προαιρετικά

Για τη σοκολατόπιτα

• 150 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. παγωτό καραμέλα
• 4 αυγά, μεσαία
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 20 γρ. κακάο, + έξτρα για το ταψί
• βούτυρο, για το ταψί

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com