Η συνταγή της ημέρας από τον Άκη Πετρετζίκη: Αλμυρά pancakes από ασπράδια και τυρί cottage

Ιδανικό για πρωινό ή brunch!

Συστατικά

Για τα pancakes

• 150 γρ. ασπράδια, από 5 μεσαία αυγά
• 120 γρ. τυρί cottage
• 100 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. μέλι
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο, για το ψήσιμο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com