Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια πρωτότυπη παραλλαγή του αγαπημένου σας φαγητού μας δείχνει ο Άκης Πετρετζίκης. Φτιάξτε γεμιστά με κοφτό μακαρονάκι αντί για ρύζι! Ένα πιάτο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη γέμιση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
100 γρ. μανιτάρια champignon
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
200 γρ. κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. mix τυριών
1 κ.σ. βασιλικό
Για τη σύνθεση
3 κίτρινες πιπεριές
3 κόκκινες πιπεριές
4 πράσινες πιπεριές
100 γρ. mix τυριών
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. νερό
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com