Λαχταριστό μπριάμ με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη!
Μετατρέψτε το αγαπημένο λαδερό φαγητό, το μπριάμ σε ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα μαγειρεύοντάς το με κοτόπουλο! Ένα μαμαδίστικο κυρίως πιάτο που θα σας βγάλει από το δίλημμα του «τι να μαγειρέψω αύριο»!
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
1 μελιτζάνα
2 πατάτες
1 κολοκυθάκι
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά, κέρατο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. γεμάτες βούτυρο
12 ντοματίνια
100 γρ. λευκό κρασί
400 γρ. χυμό ντομάτας
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
2 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
¾ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
δυόσμο
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com