Healthy γλυκό ψυγείου με φράουλες από τον Άκη Πετρετζίκη!
Αυτό το healthy γλυκό ψυγείου με φράουλες, κρέμα από γιαούρτι και ανθότυρο και βάση από φρυγανιές θα σας θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια! Απολαύστε το σε αυτήν τη healthy εκδοχή του χωρίς ζάχαρη!
Θα χρειαστείτε:
Για τις φράουλες
500 γρ. φράουλες
4-5 φύλλα δυόσμου, προαιρετικά
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
100 γρ. μέλι
100 γρ. νερό
Για την κρέμα
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό, 5%
5 γρ. φύλλα ζελατίνης
400 γρ. ανθότυρο
150 γρ. μέλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100 γρ. γάλα πλήρες
Για τη βάση
11 φρυγανιές, ολικής άλεσης (80 γρ.)
Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com