Θρακόψωμο με μπιφτέκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τα μπιφτέκια

600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, ελιά, μία φορά περασμένο

100 γρ. ψωμί, ψίχα (από το καρβέλι)

50 γρ. γάλα ελαφρύ

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

7 γρ. αλάτι

1 αυγό, μεσαίο

30 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο

5 γρ. μαϊντανό

πιπέρι

Για τη σύνθεση

1 ψωμί, (1 καρβέλι)

500 γρ. πατάτες, κομμένες σε στικς

6 κ.σ. burger sauce

6 φέτες ντομάτα

3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά

1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com