Fried chicken burger από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το κοτόπουλο

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, (600 γρ.)

300 γρ. γάλα πλήρες

30 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί

2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

1 αυγό, μεσαίο

1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.

2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

2 κ.γ. σκόνη σκόρδου

1 κ.σ. αλάτι

Για τη σαλάτα coleslaw

1 καρότο, (100 γρ.)

100 γρ. λάχανο

80 γρ. chicken sauce

Για τη σύνθεση

2 κ.σ. βούτυρο

4 ψωμάκια για burger

100 γρ. chicken sauce

100 γρ. πίκλες αγγουριού

Για το σερβίρισμα

τηγανητές πατάτες

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com