Fried chicken burger από τον Άκη Πετρετζίκη!
Αυτή είναι η απόλυτη συνταγή για fried chicken burger που μπορείς να φτιάξεις! Τραγανό κοτόπουλο πανέ, δροσερή σαλάτα coleslaw και chicken sauce για ακόμα πιο ενισχυμένη γεύση! Ιδανικό για μια βραδιά στο σπίτι με φίλους!
Θα χρειαστείτε:
Για το κοτόπουλο
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, (600 γρ.)
300 γρ. γάλα πλήρες
30 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 αυγό, μεσαίο
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα
300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1 κ.σ. αλάτι
Για τη σαλάτα coleslaw
1 καρότο, (100 γρ.)
100 γρ. λάχανο
80 γρ. chicken sauce
Για τη σύνθεση
2 κ.σ. βούτυρο
4 ψωμάκια για burger
100 γρ. chicken sauce
100 γρ. πίκλες αγγουριού
Για το σερβίρισμα
τηγανητές πατάτες
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com