Παγωτό με καραμελωμένα πεκάν και σάλτσα καραμέλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Πεντανόστιμο, χωρίς παγωτομηχανή και ιδανικό για όσους αγαπούν τα πεκάν και την καραμέλα!

Συστατικά

Για τη σάλτσα καραμέλας

• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

Για τα καραμελωμένα πεκάν

• 80 γρ. πεκάν
• 40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 20 γρ. νερό

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com