Κοτόπουλο πανέ με δημητριακά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου

1 αυγό

1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη ή φρέσκο

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1/2 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη (προαιρετικά)

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

170 γρ. δημητριακά ολικής

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ. κάρι, απαλό

1 κ.σ. κοφτή μέλι

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. μαϊντανό

φέτες λάιμ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com