Η απόλυτη κοτοσαλάτα με ψητό κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κοτόπουλο, ολόκληρο (1.000-1.200 γρ.)

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

350 γρ. μαγιονέζα

2-3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

200 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, σε βαζάκι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

200 γρ. mix τυριών, τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ψωμί, φρυγανισμένο

θυμάρι, ψιλοκομμένο

φύλλα ρίγανης

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com