Παγωτό sandwich με σπιτικά μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Δείτε πώς να φτιάξετε ένα λαχταριστό παγωτό sandwich με σπιτικά μπισκότα που θα λατρέψετε! Τραγανά μπισκότα με γέμιση από παγωτό βανίλιας! Ιδανική συνταγή για όσους έχουν παγωτομηχανή!
Θα χρειαστείτε:
Για τα μπισκότα
200 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
80 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
1 αυγό, μεσαίο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
100 γρ. κουβερτούρα
Για το παγωτό
500 γρ. γάλα πλήρες
120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 λοβό βανίλιας
5 κρόκους, από μεσαία αυγά
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για το σερβίρισμα
250 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com