Τηγανητό ρύζι με γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Για το ρύζι

• 150 γρ. κίτρινο ρύζι
• 400 γρ. νερό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι

Για τη σάλτσα τεριγιάκι

• 120 ml σάκε
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 150 ml σάλτσα σόγιας
• 5 σκ. σκόρδο
• 60 γρ. τζίντζερ, κομμένο σε κομμάτια
• 5 κλ. θυμάρι, φρέσκο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4
• 500 γρ. νερό

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com