Κοτόπουλο με πλιγούρι και λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη!
Φτιάξτε ένα εύκολο και ελαφρύ κυρίως πιάτο με φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, πλιγούρι και λαχανικά! Το τέλειο πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα σε ένα μόνο σκεύος!
Θα χρειαστείτε:
700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
300 γρ. πλιγούρι
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 κολοκυθάκι
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
½ κ.γ. κάρι
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
550 γρ. νερό
1 κύβο κότας
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
φύλλα κόλιανδρου
φέτες λάιμ
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com