Εύκολο σούσι στην παγοθήκη από τον Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πς να φτιάξουμε εύκολα σπιτικό σούσι σε μόνο μία παγοθήκη! Δείτε αναλυτικά τη διαδικασία για να πετύχετε το τέλειο ρύζι για σούσι και κάντε τους συνδυασμούς της αρεσκείας σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη μαρινάδα
25 γρ. ξίδι ρυζιού (ρυζόξιδο)
15 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
5 γρ. αλάτι
Για το ρύζι
250 γρ. ρύζι, για σούσι
300 γρ. νερό
Για τη σύνθεση
150 γρ. φιλέτο σολομού
4 γαρίδες, καθαρισμένες και βρασμένες
4 στικ σουρίμι
1/3 αβοκάντο
1/3 καρότο
1/3 αγγούρι
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. μαγιονέζα
1 φύκι, nori
Για τη διακόσμηση
μαγιονέζα
τυρί κρέμα
αυγά χελιδονόψαρου
φρέσκο κρεμμυδάκι
σουσάμι, μαύρο
ξύσμα λάιμ
Για το σερβίρισμα
σάλτσα σόγιας
πάστα wasabi
τζίντζερ, τουρσί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com