Φτερούγες κοτόπουλου με noodles stir fry από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη σάλτσα

100 γρ. σάλτσα σόγιας
40 γρ. ριζόξιδο, ή ξίδι από λευκό κρασί
200 γρ. νερό
80 γρ. sweet chili sauce
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. κορν φλάουρ, αραιωμένο με λίγο νερό
2 κ.σ. σησαμέλαιο

Για τις φτερούγες

500 γρ. φτερούγες κοτόπουλου
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τα noodles

250 γρ. noodles αυγού
1 κόκκινη πιπεριά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 μανιτάρια champignon
1 καρότο
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

φύλλα κόλιανδρου
πιπεριά τσίλι
σουσάμι, καβουρδισμένο

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com